To je naša interpretacija sodobnega roséja iz frankinje!
Mladostna barva lososovega mesa z odtenkom vijolične nam že vnaprej sporoča, da gre za eleganten tip rosé vina. Svežina je poleg živahne barve druga ključna značilnost: nanaša se na raztopljen ogljikov dioksid, ki daje v ustih le rahlo prasketajoč občutek. Tretja dominanta je izrazito saden vonj, kot pri jagodnem frapeju, ker pa so zaznave večplastne in se pojavi zrela sadnost, gre za celoletni rosé, ki ni samo poletno vino! V okusu ni trpkosti, vendar se izvorno grozdje frankinje vseeno čuti.
⋅ Alkohol: 13,5 vol. %
⋅ Sladkorna stopnja: suho
⋅ Reducirajoči sladkor: 1,1 g/l
⋅ pH: 3,34
⋅ Skupne kisline: 6,3 g/L
⋅ Sorta: modra frankinja
⋅ Vinograd: Nemška vas
⋅ Vzgojna oblika: enojni guyot
⋅ Tla: lapornata ilovica
⋅ Vinifikacija: samotok iz stiskanja celih grozdov, kontrolirana hladna fermentacija, 6 mesecev zorenja v inox posodi, od tega krajše zorenje na finih drožeh.