Laški rizling 2017

Zadali smo si zahtevno nalogo in jo uresničili: naš laški bo sodobno, kislinsko zmerno, a hkrati pitko suho vino! V ta namen smo potrgali povsem zdravo grozdje v visoki zrelosti.

Sodobna cvetica je izrazito sadna, po jabolku, ananasu in citrusih, vendar ohranja mineralno sled in obstojnost, kar so pomembne sortne odlike. Uspelo nam je pridelati pozornosti vredno, suho, mirno aperitivno vino par excellence. Ponosni smo na takšen laški rizling, ker zmore še več …

⋅ Alkohol: 13,5 vol. %
⋅ Sladkorna stopnja: suho
⋅ Reducirajoči sladkor: 1,3 g/l
⋅ pH: 3,24
⋅ Skupne kisline: 6,0 g/l

⋅ Sorta: laški rizling
⋅ Vinograd: Zameje
⋅ Vzgojna oblika: enojni guyot
⋅ Tla: lapornata ilovica
⋅ Vinifikacija: kontrolirana fermentacija, 7 mesecev zorenja v inox posodi, od tega 6 mesecev na finih drožeh.