Rosé 2019

To je naša interpretacija sodobnega roséja iz frankinje!

Zaradi visoko postavljenih standardov v vinogradu in v predelavi, roséja ne pridelamo vsako leto. Veseli smo, da mu je bilo leto 2019 naklonjeno. Nežna rožnata barva potrjuje preciznost vinifikacije modre frankinje. Zaznave na nosu se razvijajo skozi faze in nam dajejo pravo doživetje, zaradi česar resnično začutimo naše vinograde. Mineralen in saden na vonju, še posebej nas spominja na jagode in kremo, ki smo ju uspešno nasledili iz letnika 2017. Visoke kisline in srednje telo delujeta kot podpis regije. Eleganten in trajen skozi vse svoje faze, še posebej pa pride do izraza v kombinaciji s kulinariko.

⋅ Alkohol: 13,0 vol. %
⋅ Sladkorna stopnja: suho
⋅ Reducirajoči sladkor: 0,8 g/l
⋅ pH: 3,30
⋅ Skupne kisline: 7,0 g/l

⋅ Sorta: modra frankinja
⋅ Vinograd: Nemška vas
⋅ Vzgojna oblika: enojni guyot
⋅ Tla: lapornata ilovica
⋅ Vinifikacija: samotok iz stiskanja celih grozdov, kontrolirana hladna fermentacija, 6 mesecev zorenja v inox posodi, od tega krajše zorenje na finih drožeh.